Bodegas Valentin Bianchi hører blandt de mest ansete producenter i det spændende vinland Argentina. Der er tale om et familieforetagende, der med tre generationers erfaringer fremstiller et førsteklasses udvalg af vine på et spændende udvalg af druesorter.

Rygraden i Valentin Bianchi's vinproduktion er druerne fra husets berømte "Elsa's Vineyard", der er husets oprindelige og samtidig fineste vingård, opkaldt efter grundlæggeren Don Valentin Bianchi's hustru, Dona Elsa.

Elsa's Vineyard befinder sig i San Rafaeldalen i provinsen Mendosa, der er kendt som Argentinas fineste vinområde.

Klimaet er fremragende for produktion af førsteklasses druer. Dagene er solfyldte og lange og sikrer druerne optimal modenhed. Nætterne er kølige og således med til at opretholde det optimale syreniveau, som sikrer perfekt balancerede vine.

Jordbunden i Elsa's Vineyard består overvejende af kalkholdige aflejringer, der sammen med det favorable klima giver særdeles gode betingelser for de forskellige druetyper, Valentin Bianchi dyrker her.

Smagsnoter til denne rødvin:
Farven er flot rød, men en lilla antydning.
Duften er fyldt med modne rød frugter som hindbær, solbær og svagligt blomme.
En frisk floral profil af lavendel og krydrede noter af peber, viser aspekterne i malbec druen.
Smagen er ung, vibrant og velafbalanceret.
En meget ekspressiv og behagelig rødvin.

Smagsnoter til denne rødvin:
Farven er flot rød, men en lilla antydning.
Duften er fyldt med modne rød frugter som hindbær, solbær og svagligt blomme.
En frisk floral profil af lavendel og krydrede noter af peber, viser aspekterne i malbec druen.
Smagen er ung, vibrant og velafbalanceret.
En meget ekspressiv og behagelig rødvin.

En sammensætning af 46% Malbec , 29% Carignan og 25% Cabernet Sauvignon., hvor Carignan kommer fra 100 år gamle vinstokke i Central Valley, Malbec fra 60 år gamle vinstokke i Curicó Valley og Cabernet Sauvignon fra 20 år gamle vinstokke beplantet i Maipo Valley. Farven er mørk og duften samt smagen er intens med aromaer af hindbær, tørrede blommer og figner samt med hint af krydderier. Den saftbetonet smag besidder runde og bløde tanniner samt slutter af med et touch af kaffe og mørk chokolade.

Smagekommentar til denne rødvin:
Mørk tæt farve med et let lilla skær i kanten. Duften har toner af solbær, blommer og brombær. I vinens unge år er smagen kendetegnet ved markerede tørre tanniner og høj syre. Med lagringen polymiserer tanninerne langsomt, og syren integreres, hvorved vinen får en flot kombination af elegance og fasthed.

Hans Kongelige Højhed Prins Henrik var digter, skulptør og maler – en kunstnerisk sjæl med stor kærlighed til livet og sin elskede hustru, Margrethe.

Derudover var han også vinbonde og levede og åndede for jorden, solen og vinen på Château de Cayx.
I sin sidste tid besluttede Prins Henrik at hylde Danmarks Dronning med en helt særlig vin.
En vin, som ikke alene skulle være noget af det bedste, Cayx kan præstere, men også bære én af Dronningens egne akvareller; et havmotiv, som også prydede Prinsens digtsamling,

’I mine lykkelige nætter’. En vin, som skulle være en varig fejring af slægtskabet mellem to følsomme sjæle, som fulgtes gennem et langt liv fyldt med oplevelser. Vinen har fået det passende navn Les aquarelles de Sa Majeste la
Reine de Danemark.

Vinen er kun kommet til Danmark i en begrænset mængde af 5.000 flasker og bliver kun lavet i denne ene årgang 2015.

Bemærk at flasken indeholder 150 cl.

Humberto Canale Malbec er en flot kombination af den argentinske ”nationaldrue” Malbec, og det unikke terroir i Patagonien. Man fornemmer således Malbec’ens dyder, som kraft og saft og intens, mørk frugt samt et strejf af kaffe og chokolade - men samtidig giver opvæksten i Patagonien et distinkt cool climate touch, med elegance, finesse og kompleksitet.

Nyd vinen til kraftige retter med lam eller okse, til langtidsbraiserede retter som skank og kæber, gerne med rosmarin, timian eller salvie.

Mendoza er kendt blandt vinelskere, fordi den høje beliggenhed og de lange somre betyder, at vinene derfra får en vidunderlig ren frugt.
Viñalba Malbec et flot eksempel på det. Druerne til denne vin kommer fra vinstokke, det er i gennemsnit er 15 år gamle - og vinen har en indbydende aroma og en smag, der er blød og fyldig med mørke noter af frugt og et strejf af bitter chokolade, som er kendetegnende for Malbec-druen.

Classic Malbec stammer fra marker ved "Alto Gualtallery" i 1200 meters højde. De solmodne Malbec druer høstes pr. håndkraft primo april. Druerne håndsorteres, afstilkes og gennemgår en 2 dages kold maceration på drueskindet, for at fange de mest delikate aromaer. Gæringen varer typisk i 12 dage, og den samlede tid på drueskindet, der sikrer vinen farve og struktur, varer i op til 30 dage. Den unge vin lagres i 6 måneder på fade af fransk og amerikansk eg, og yderligere 4 måneder på flaske, før den frigives. Med vinen i glasset kan du glæde dig over den dybe farve og en nuanceret og balanceret duft med de typiske "spicy" noter fra Malbec druen. Smagen er harmonisk, blød og balanceret. Nydes fra frigivelsen og ca. 4 år frem.

100% Malbec fra husets egne vinmarker i Gualtallary i Tupungato i Mendoza. Gualtallary ligger 1.200 meter over havets overflade og har nogle af de højest belligende vinmarker i Argentina. Med 6 mdr. lagring på franske og amerikanske egetræsfade får man en vin med en dyb rød farve og purpur kant. Duften er rig på bærnuancer så som blåbær og brombær samt har en snert af friskt kværnet sort peber. Smagen besidder nogle af de samme bærnuancer og et strejf af chokolade . Eftersmagen er blød og behagelig med virkelig god fylde.

Saftig og indbydende Malbec, udvalgt og blendet af Hans Vinding-Diers. Farven er dyb mørkerød og flot duftende af brombær, mokka, mørk chokolade og så lidt fine kølige toner af mint. Blød og rund i smagen, helt uden skarpe hjørner. Eftersmagen er let krydret, fyldig og med en frugtrig finish.

Alle vinelskere kender Hans Vinding-Diers’ store og prisvindende Malbec-vine fra Bodega Noemia i det kølige Patagonien.
Hans er energisk og hjælper samtidig både sin far, Peter, på Sicilien, og konsulterer derudover en række andre vinerier i Argentina. Deriblandt hos vineriet Andeluna i Mendoza. De mere end 50 år gamle vinstokke er beliggende i 1200 meters højde, hvilket giver en naturlig kølighed til den ellers varmeglade Malbec-drue. Druerne kommer fra kun ét plot, hvor jorden er sandet og fyldt med store sten.

Château de Cayx har gennem mange år været kendt for sine stabile, klassiske, men også relativt almindelige Cahors-vine. Slottet har dog taget et kvantespring op ad kvalitetsranglisten siden 2009, hvor man ansatte den unge ønolog og winemaker, Alexandre Gélis. Alexandre Gélis så med det samme det store uudnyttede potentiale i Château de Cayx, og han har lige siden sin tiltrædelse arbejdet målrettet i samarbejde med Prinsgemalen mod en strammere styring og forbedring af slottets forskellige vine. Og at det har givet pote, er slående, når man smager Château de Cayx' seneste årgange. De er kort og godt et benchmark for, hvor langt man kan nå med den rette tankegang og målsætning - uden at gå på kompromis med de enkelte vines autentiske og lokale særpræg!

Lige fra den forførende hvidvin over den læskende rosé til de mørke, dybe og meget insisterende rødvine, som man kan vælge at nyde let og uforpligtende eller fordybe sig i med en viden/ forståelse for fransk kultur og den ultimative kombination af gastronomi og vin.

Valentin Bianchi har lavet LEO-serien i samarbejde med den kendte argentinske fodboldspiller, Lionel Messi, der har grundlagt Leo Messi Fonden, der sørger for, at børn fra socialt belastede familier i Argentina kan få en uddannelse.

Humberto Canale Malbec er en flot kombination af den argentinske ”nationaldrue” Malbec, og det unikke terroir i Patagonien. Man fornemmer således Malbec’ens dyder, som kraft og saft og intens, mørk frugt samt et strejf af kaffe og chokolade - men samtidig giver opvæksten i Patagonien et distinkt cool climate touch, med elegance, finesse og kompleksitet.

Nyd vinen til kraftige retter med lam eller okse, til langtidsbraiserede retter som skank og kæber, gerne med rosmarin, timian eller salvie.

★★★★★ 5 stjerner - BT GULD
Kåret til Bedste Grillvin
- Tim Vollerslev, BT

Denne Malbec Gran Reserva har fået en luksusbehandling hos Calafate. Det kan smages: Vinen har en pragtfuld balance mellem aroma, frugtkarakter og kompleksitet, med nuancer af jordbær og kirsebær. Eftersmagen afslører en blød tannin og en finesse som fint matcher den relativt høje alkoholstyrke!

I anledning af Kronprins Frederiks 50 års fødselsdag senere på foråret. Bliver der i slutningen af April frigivet en officiel fødselsdags vin. Vinen er blevet produceret i ekstremt begrænset antal og er lavet specielt til lejligheden.

Denne Cabernet Sauvignon var den første rødvin produceret i Margaret River og er blevet produceret hvert år siden 1972.
Cabernet Sauvignon fra Vasse Felix udtrykker den distinkte profil af Margaret River Cabernet Sauvignon. En robust og mørk druesort som er velegnet til klimaet i Margaret River og den veldrænende undergrund.