Der er toner af kirsebær, tørrede tranebær og moreller med syre-sødmespil. Den har mere frugtvægt end de fleste europæiske i klassen, men er også præget af kølige Anderson Valley, der af vinjournalister er blevet kaldt "Amerikas Bourgogne appelation". I dette område finder man de mest Bourgognelignende klima i hele USA, der giver en fin syre og vine med "vibrato".