En dejlig ligefrem og frem for alt rent smagende Champagne hvor dosagen ikke skygger for friskheden og hvor den relativt korte flaskemodning betyder, at de sprøde pærer, de blomstrende noter og mineraliteten på charmerende vis kommer i centrum. Samtidig også en Champagne som selvom den er non vintage ikke har nogen ambitioner om at smage ens år efter år. Denne er for eksempel domineret af vine fra 2020, og når det til næste år bliver 2021's tur vil profilen forandres en lille smule. Enjoy!