Château de Font Vive Bandol Rosé er et fremragende eksempel på, hvordan tradition, terroir og dedikation kan forenes i én flaske. 

Markerne består af cirka 20 parceller med 15-40 år gamle vinstokke, mange placeret på de klassiske sten-terrasser, de såkaldte restanques, som beskytter mod den kraftige mistralvind. Druerne dyrkes med fokus på bæredygtighed og er under omlægning til økologisk drift.

Som typisk for Bandol er Mourvèdre rygraden i vinen, men her blødes strukturen op med Grenache og Cinsault, hvilket giver en mere tilgængelig og elegant stil. Druerne håndhøstes med nøje sortering både i marken og på vineriet. Efter en skånsom presning af hele drueklaser gennemgår mosten en kort kold maceration, før gæringen sker i ståltanke uden tilsatte gærstammer. Vinen lagres herefter i 6 måneder, inden den endelige cuvée sammensættes.

I glasset fremstår vinen i en smuk, lys rosa farve med diskrete kobbernuancer. Duften er fin og afbalanceret med noter af hindbær, ribs og rosenblade, ledsaget af et strejf af citrus og provencalske urter. Smagen er mellemfyldig og velstruktureret, hvor de røde bær og urterne går igen, suppleret af en frisk syre og en let bitterhed fra grape. En diskret mineralitet giver associationer til den nærliggende kyst.

En alsidig rosé, der egner sig både som aperitif og til mad – særligt lette retter med fisk, skaldyr eller salte elementer, hvor vinens friskhed og struktur virkelig kommer til sin ret.