Farven er dyb rubinrød med violette reflekser. Duften er kompleks med rene, livlige noter af brombær, blåbær, kanel, chokolade og lakrids. Smagen er blød og harmonisk med en god struktur og søde tanniner. Vinen munder ud i en lang, fyldig og frugtig finish. Donna Olimpia 1898 er lavet på en blanding af Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot og Cabernet Franc. En imponerende signaturvin fra Donna Olimpia 1898.