Deres Chardonnay-cuvée er rund og fyldig, og spækket med saftig, tropisk frugt. Honningmelon, ananas og fersken er snørret sammen med toner af smør og vanilje, og et skønt strejf af citrus og pomelo giver velsmagende modspil. Server det ved 14 grader, og i store glas, og gerne til noget mad med masser af smør eller fløde. Pasta med flødesovs, bagt fisk med hollandaise eller kylling m. svampesovs, så er der ikke et øje tørt!
Steven Descosta står i spidsen for et hold af talentfulde, unge vinmagere, og da han fortalte dem, at han ønskede at lave en række af rige, fyldige og fadlagrede vine, så blev de henrykte! For så mange amerikanske producenter ønsker at efterligne Europa, men Steven Decosta, han vil lave klassiske, Californisk vine, som ikke er bange for at være frodige. Og således blev Firebrand skabt.
