Diamond Series Chardonnay er lavet udelukkende på druer fra Monterey, en regionkendt for sine optimale forhold til dyrkning af koldklima-vine. Hvidvinen laves vedat presse hele klaser. Den bliver fermenteret halvt på franske egetræsfade og halvt på ståltanke. Fermentationen på fade bliver efterfulgt at en malolaktisk fermentation som bidrager til hvidvinens fede karakter. Mosten fermenteret på ståltanker med til at bevare en sprød syre og giver samtidig vinen en livlig citrus. Den har ligget 9 måneder på franske egetræsfade. Den kan nydes både som aperitif eller til mad. Den er især god til fed fisk, ost og pasta.

Denne frugtdrevne, fyldige Chardonnay leverer aromaer af modne æbler, melon og et strejf af karamel. Smagen er frisk og ren og balanceres fint med et strejf af ny eg. En yderst velsmagende let tilgængelig og ligefrem Chardonnay. Prøv med grillet kylling, en sommer salat eller skaldyr.

Chateau Ste Michelles Riesling er en exceptionelt appetitvækkende vin. I glasset fremstår den lys med gyldengrønne reflekser. Duften byder på indtagende liflig bærfrugt med fine nuancer af mineraler. Smagen er knitrende sprød og lækkert frugtig—en ekstremt appetitvækkende vin.

Sauvignon Blanc er måske verdens mest aromatiske druesort og kendt som knivskarp, så frisk som friskeste og enormt smagfulde hvidvine. Her i Columbia Valley fremstår den som en hvidvin, der er pragtfuld og ren med masser af aromatiske krusseduller af grapefrugt, lime, grønt græs og hyldeblomst. Ville stå så flot som modsætning til cremede supper, men også perfekt til kammuslinger, fed, hvid fisk og kylling med basilikum og hvidløg

Chateau Ste. Michelle Chardonnay fra Columbia Valley er præget af håndværk fra inderst til yderst. Hele 48% af vinen er gæret i tank uden indflydelse fra malolaktik gære, hvorfor friskheden i vinen står knivskarpt og rank. Vinen tilbringer 6 måneder med sit bundfald (sur lie) og jævnlig omrøring, der giver en cremet mundfølelse. Kombinationen af vinens rankhed og cremede mundfølelse, resulterer i en kompleks oplevelse af gyldne frygter, smør og friske citroner. Drik den alene eller sammen med fyldige fiskeretter eller fjerkræ.

Den friske most belv fadgæret i nye og nyere fade af fransk eg. Den efterfølgende lagring varede syv månder, med regelmæssig omrøring af bundfaldet for at øge vinens fylde og rigdom.

I glasset tilbyder Château Ste. Michelle Chardonnay en dyb, intens og solmoden aroma med komplekse noter af ny eg og modne pærer, citrus og hasselnød. Smagen er fyldig og fed og vil give perfekt harmoni med f.eks. en Pighvar, laks, kammuslinger eller lyst fjerkræ.

 

Diamond Series Chardonnay er lavet udelukkende på druer fra Monterey, en regionkendt for sine optimale forhold til dyrkning af koldklima-vine. Hvidvinen laves vedat presse hele klaser. Den bliver fermenteret halvt på franske egetræsfade og halvt på ståltanke. Fermentationen på fade bliver efterfulgt at en malolaktisk fermentation som bidrager til hvidvinens fede karakter. Mosten fermenteret på ståltanker med til at bevare en sprød syre og giver samtidig vinen en livlig citrus. Den har ligget 9 måneder på franske egetræsfade. Den kan nydes både som aperitif eller til mad. Den er især god til fed fisk, ost og pasta.

Det er en elegant hvidvin med klar lys farve, frisk duft af mandarin, citronskal og appelsinblomster, saftig og frisk frugtsmag med noter af hvid fersken og mandarin samt en lang og behagelig eftersmag.

Det er en harmonisk og frisk hvidvin med flot farve, delikat duft af mango, papaya, ananas, citron og lime, cremet og fyldig, men samtidig tør og blød smag af tropiske frugter med et strejf af vanilje og honning samt en lang og behagelig eftersmag.

En sofistikeret cool-klima Russian River Valley Chardonnay, der viser aroma af ananas og frisk pære, sideløbende med noter af nektarin, citron og appelsinskal. Stenfrugt og citrus elementer fortsætter på ganen, samt antydninger af crème brulee. Meget fokuseret og i flot balance. Ret burgundisk i stilen. 90% Barrel Fermentation, 100% fransk eg, 35% New Oak, 65% Second Vintage i 10 måneder.

Keuka Lake Vineyards, er et lille vineri beliggende i Finger Lakes regionen i New York. Tin Pathi er et kortspil som spilles til festlige begivenheder i Nepal og Indien.
Tin Pathi er en lidt utraditionel vin på flere parametre; Vinen er en Non Vintage og sammensat af 3 druetyper; Vignoles, Riesling og Chardonnay.

Coppola Directors Cut Chardonnay er lavet i området Russian River, hvor klimaet er kendetegnet ved en afkølende tåge fra Stillehavet, der blot ligger et par kilometer mod vest. Ligesom tidevandet kommer tågen om aftenen og køler området ned fra de op til 40 grader det kan blive i løbet af dagen. Om morgenen trækker tågen sig tilbage og overlader scenen til solen, der igen varmer dalen op. Denne naturlige aircondition giver Chardonnay'en mulighed for at opnå optimal modenhed på grund af den forlængede modningssæson - ofte 15-20% længere end i de omkringliggende områder. Druerne presses i hele klaser og fermenterer på franske fade for at give hvidvinen silkeblød og forførende karakter. Aromer af tropisk frugt, eksotiske krydderier og vanilje præger hvidvinen.

Keuka Lake Vineyards, er et lille vineri beliggende i Finger Lakes regionen i New York. Druerne til denne riesling kommer fra marker beliggende med en både øst og vest vendt skråning. Vinen har en let frugtsødme og må betegnes som off dry.

Som tænderne på hajen er denne knivskarp og fokuseret i glasset med duftnoter af tropisk frugt, aromatisk citrus og nybagte småkager. En anelse fadnoter sniger sig frem i smagen, som ellers er tydeligt domineret af stor og moden frugt. En herlig frisk og levende Chardonnay der vil underholde dig som en god film og få dig til at komme tilbage efter mere.

En herlig frisk Chardonnay fra Sonoma, her er kælet for detaljerne og resultatet i glasset er derefter. Stor åben duft af citrus og orange blomst med krydrede noter af tørrede bananer og egetræ. Smagen er fyldig med levende frugt og noter af tropiske frugter. En oplagt ledsager til kraftfulde fiskeretter, eller modne oste.

Canon 13 Chardonnay er en hvidvin af høj kvalitet fra Monterey County. Farven er let gylden og duften har aromaer af honning og tropiske meloner med livlige citrus noter. Smagen er meget harmonisk og besidder nuancer af friske purløg, timian, grapefrugt og slutter af med en mineralsk finish.

Kun de allerbedste druer er gode nok til Grand Reserve serien fra Kendall-Jackson. Druerne bliver håndsorteret, iagttaget, smagt og manuelt ført igennem hele vindyrkningsprocessen. Hvert parti holdes for sig og bliver lagret på egetræsfade hver for sig, indtil winemakerne til sidst laver de endelige blends. Kendall-Jackson Grand Reserve vinene er små mesterværker.

Det er en utrolig elegant hvidvin med intens duft, fantastisk frugtig smag af tropiske frugter og citrusfrugter samt en lang og behagelig eftersmag med et strejf af vanilje og krydderier.

Eroica Riesling
Ste Michelle og Ernst Loosen (fra Dr Loosen i Mosel) har i fællesskab skabt Eroica; Washington States bedste Riesling. Vinen er sammensat af druer fra Ste Michelles bedste marker, udvalgt klase for klase af vinmagerne selv. Vinen er en syntese af den rigdom, der karakteriserer Washingtons bedste Riesling-vine, samt en mineralitet og en nerve, der uafværgeligt leder tankerne i retning af Mosels stejle skråninger.

Calera Centra Coast Chardonnay er essencen af Chardonnay fra det kolde og vindblæste Central Coast. Jasmin, Vanilje og passionfrugt er nogle af de nuancer som kommer op af glasset. Vinen har tilbragt 10 måneder på fransk eg, hvoraf 10% er nye.

Vinen er gæret ”sur lie”, en metode man anvender på især Chardonnay-vine, for at give vinen mest mulig kompleksitet og dybde. Metoden bidrager også med lidt ristet og nøddeagtig smag, som Chardonnay-druen er en af de bedste til udtrykke. Det perfekte match kunne være røget laks, asiatiske – eller danske – fiskefrikadeller, ingefær, citronskal, frisk timian og estragon. Og som det er med denne slags vine, så er de rigtig gode at nyde helt uden mad eller til ost, godt brød og olivenolie.

Cremet og sprængfyldt med tropisk frugt star denne Chardonnay flot fremme i skoene. En udtryksfuld bouquet hvor noterne fra de modne tropiske frugter understreges af den lange fadlagring med lidt krydderi. Smagen er typisk for dette kalkrige område med stor præcision og den flotte balance mellem fylde og smagsintensitet. Denne hvidvin vil være god til en kraftfuld fiskeret, eller moden brie.

Duckhorn Vineyards har siden 1982 lavet denne fyldige og elegante Sauvignon Blanc fra egne marker og udvalgte marker i Napa Valley. Sauvignon Blanc er blended med en anelse Sémillon for at give vinen mere dybde og kompleksitet.
Vinen er gæret lagret på en kombination af ståltanke og franske egetræsfade.

Vinen byder på noter af modne citroner, tropiske frugter, en forfriskende syre og den Sémillon kendetegnende silkebløde stil.