Columbia Valleys milde og tørre klima er med til at give Chateau Ste. Michelles Riesling sine elegance og modenhed. Det her er riseling med lag af syre, frugt og en underspillet sødme, som kun er med til at fremhæve nuancerne i vinen. Et fantastisk glas hvidvin til lette retter med fisk og skaldyr - fx til østers - og vinen gør sig exeptionelt godt til sushi.