Weingut Gabel har en særlig kærlighed til Pinot-familien, og med denne Pinot Blanc viser de, hvorfor druen ikke længere skal gemme sig i skyggen af Pinot Noir og Pinot Gris. Druerne stammer fra gamle stokke i marken Steig, plantet af Oliver Gabels bedstefar, og høstes omhyggeligt i hånden over flere omgange. Efterfølgende gærer og lagrer vinen i et år på egetræsfade, inden den tappes ufiltreret.

Resultatet er en vin, der både udtrykker terroir og druens elegante, florale karakter. Her mødes friskhed, liv og et strejf af lethed med en kompleksitet, der kan lede tankerne mod stor hvid Bourgogne – blot i en mere sprælsk og levende udgave. En vinoplevelse, der overrasker, især for dem der endnu ikke har opdaget potentialet i Pinot Blanc.