Villa Wolf Riesling byder på en næse af let eksotisk frugt og fine mineralske undertoner. Smagen er "lieblich", hvilket vil sige at den har en liflig frugt, som afbalanceres af en knitrende sprød syre. En utroligt charmerende og appetitvækkende vin! 

Er man til pinot blanc, så er man til Fußers Weissburgunder, der udstråler essensen af, hvad en pinot blanc skal omfatte: delikat syre, modne gyldne frugter som fersken, melon og æbler samt en fyldig mundfølelse der suppleres af mineralitet. Druerne bliver nænsom høstet i hånden, for at sikre at alle er modne nok til at indgå i vinen.

Er man til pinot blanc, så er man til Fußers Weissburgunder, der udstråler essensen af, hvad en pinot blanc skal omfatte: delikat syre, modne gyldne frugter som fersken, melon og æbler samt en fyldig mundfølelse der suppleres af mineralitet. Druerne bliver nænsom høstet i hånden, for at sikre at alle er modne nok til at indgå i vinen.

Den ideelle balance mellem det slanke og fyldige smagsunivers. Vinen er lavet på blå druer, pinot noir, hvor mosten ikke har nogen kontakt med drueskallerne, og derfor forbliver hvid. Alligevel fornemmer man tydeligt, at vinen er lavet af blå druer, idet både aroma og farve har et knæk mod de røde frugter og en varmere farve end i en “almindelig” hvidvin. I både smag og duft aromaer af bær, grape, roser og citroner ud.

Sprød Sprød Pinot Blanc, perfekt med grillet fisk, friske Asparges med nye kartofler og smør. Pinot Blanc er en stjerne i Tyskland, det er her den Performer allerbedst i hele Europa.

Ligetil og yderst charmerende. Det det er kendetegnene ved denne lækre Riesling hvidvin. Hensel får en god duft frem med noter af blomster og frisk tropisk frugt. Smagen er helt præcis, og med en fin frugtsyre til at hænge elementerne op på. Her er igen noter af tropisk frugt og en tæt citruskarakter. En vin, der med sin gode livlighed er perfekt alene, men også kan nydes til lettere fiskeretter og salater.

Riesling Trocken fra Hensel er fremstillet af druer fra Thomas Hensels egne marker i Pfalz regionen.
Druerne vinificeres i ståltanke, for at bevare mest mulig typisk druekarakter.

Denne alsidige Pinot Gris er udsøgt og forfriskende alene eller som partner med salater, hvid fisk eller rejeretter. Druerne til denne vin kommer fra gamle vinstokke plantet på den kalkstens rige jord i Pfalz-regionen i Tyskland. Druerne plukkes i den sidste del af høsten for at sikre fuld frugt modenhed. Dermed har vine masser af saftig frugtsmag af æble, melon og pære.

Dom kollektionen er den perfekte vin til anledningen - uanset om det er en almindelig onsdag aften eller om aftenen står på gæster og fest. Feinherb er en uofficiel kategori for en stilart som ligger nær de halvsøde vine. Den lille ekstra mængde restsukker, betyder at vinen er utrolig generøs i sin frugt og den ranke syre pakkes mere ind, end man ser det i f.eks. trocken.

Dom kollektionen er den perfekte vin til anledningen - uanset om det er en almindelig onsdag aften eller om aftenen står på gæster og fest. Dom Riesling Trocken er en klassisk Mosel riesling i den tørre ende, hvor syren pirrer din tunge og aromaer af blomster, ferskner, citroner og æbler får lov at færdiggøre dansen. Brug den til fisk og skaldyr eller bare til når tørsten trænger sig på. 

Navnet ”Boogie” udtrykker fint det, man gerne vil ramme med vinen: En ren dans af aromaer og smagsindtryk! Kølig stil, med lækker friskhed og bid, mineralitet og aroma. Det er en meget appetitgivende og harmonisk vin, med touch af hvide, vilde blomster, citrusfrugter og krydderurter. Scheurebes meget aromatiske stil kommer fint igennem

Van Volxems vinmager, Roman Niewodnicanski, elsker vinstokke med alder på. Hans "basis" Schiefer Riesling er fra minimum 25 år gamle vinstokke i Mosel/Saar.

Alle Van Volxems vine er fra økologisk dyrkede vinmarker, alt er gæret ved det naturlige gær, vinen er ikke filtreret og niveauet af SO2 er på et minimum ved flaskning. Aromaen her er ekstremt livlig, pakket med nuancer af bl.a. limeskal, fersken, mynte, hvid peber, hvedeøl og røg. Klassisk Mosel-riesling på højt niveau. Fornemmelsen af sødme er til stede, men vinen er frisk, mineralsk og i fornem balance.

Van Volxem Schiefer Riesling 2015 er en oplagt vin at have åben i sit køleskab, da den fint holder sig frisk efter 6-7 dage.

Den lille fornemmelse af sødme, som vinen har, gør den perfekt til nærmest alt fra det asiatiske køkken, grillet/stegt lyst kød og alt fra havet. Van Volxem sætter standarden i Mosel for, hvor højt et niveau man kan have på sin basisvin!

Gerd Stepp har et specielt kærlighedsforhold til druen Scheurebe. Hans version er lavet som en moderne og puristisk stil. Pfalz byder på mange udgaver af druen som er skabt i 1800-tallet af hr. Scheu, (derfra navnet) som en kloning mellem Riesling som moderen og så en ukendt far. Ret tidssvarende!!!! Vin lavet på denne drue ses sjældent udenfor Tyskland, da den som oftest drikkes i hjemlandet.

Vinen har en dejlig intens frugtsmag af gule ferskner og passionsfrugt med en krydret og sprød finish. Smagen er rig med en smuk balance mellem frugt og syre, vinen har en dejlig lang mineralsk finish.

Vinen er gennemvædet i frisk frugtkarakter som grønne æbler, citroner, ferskner og pærer som holdes ranke og friske af den eminente syre og delikate mineralitet. Selv siger Martin og Georg Fußer at den er oplagt til når der kommer venner på besøg, for der er rigeligt i flasken og hvert glas smager af mere! Alle Fußers vine er biodynamiske og økologisk certificeret, så vinene fremstår rene og uspolerede med en evig tilstedeværende friskhed og typicitet.

En Riesling med stor personlighed fra en af Mosel dalens bedste producenter. Frisk og ekspressiv duft med noter af grønne æbler, citrus og hvide ferskner. Smagen er balanceret med en anelse restsødme, der balanceres af frisk frugtsyre. En glimrende hvidvin til salater, milde oste og milde fiskeretter.

Druerne til Falkenstein Riesling Trocken dyrkes på ekstremt stejle marker i Saar dalen, og kendetegnes ved den skifferholdige jordbund, som bidrager med en unik mineralsk krydret karakter. Kirkerne bag Bischöflicher Weinguter Trier har opdyrket markerne her i flere hundrede år, og kender derfor jord, planter og vejret ud og ind, hvilket resulterer i en eminent kvalitet hver årgang. Aromaerne kredser om den ranke syre og krydret mineralitet og byder derudover på hvide ferskner, grønne æbler, abrikoser og citroner. 

En Riesling med stor personlighed fra en af Mosel dalens bedste producenter. Frisk og ekspressiv duft med noter af grønne æbler, citrus og hvide ferskner. Smagen er balanceret med en anelse restsødme, der balanceres af frisk frugtsyre. En glimrende hvidvin til salater, milde oste og milde fiskeretter.

Den kryderede og fyldige Gewürtztraminer er i Gerd Stepps hænder en behagelig oplevelse. Aromatisk duft af både lidt krydderier og moden galiamelon og fersken.

Koldgæret Silvaner fra Bürgerspitals egne vinmarker. Der er tale om en klassisk udgave af Silvaner - sart gul i farven og med frugtbetonet friske nuancer i duften.
Smagen er frisk og kølig is stilen med citrus og urter som nogle af nuancerne. Vinen er en perfekt partner til skaldyr, lyse fisketyper og asparges. Absolut en delikat og meget behagelig vin.

Forfriskende, harmonisk og livlig. Slank, aromatisk og mineralsk. Typisk tysk Riesling med noter af grønt æble, fersken og citrus. Et imponerende niveau for en entry-level vin! Drik den til salater, enkle retter med fisk og til pasta.

Den centrale vinby, Deidesheim, danner fundamentet for denne riesling, hvis marker ligger rundt om byen. Vinen viser en delikat syrestruktur, der danner rygraden i vinen. I næsen og på paletten fremstår citroner, æbler og ferskner markant med et supplement af mineralitet, der bryder frugten smukt. En kompleks vin som udstråler essensen af, hvad tysk riesling kan, når den får den fulde opmærksomhed.