Bürgerspital Würzburger Stein-Harfe Riesling Spätlese er en nobel og raffineret udgave af Spätlese, hvor sødme og friskhed går op i en højere enhed. Med hele 96 g restsukker pr. liter placerer vinen sig solidt i den søde kategori, men takket være rieslingdruens naturlige syre fremstår den stadig balanceret, levende og utrolig elegant.

Druerne kommer fra den anerkendte vinmark Stein-Harfe i Würzburg, hvor stejle skråninger og lavt udbytte (under 50 hl/ha) sikrer høj koncentration og intensitet i frugten. Vinen er spontangæret, hvilket bidrager med kompleksitet og et mere nuanceret aromabillede. I glasset fremstår den med en let gylden farve og en indbydende bouquet præget af saftig mandarin, som giver et frisk og aromatisk førstehåndsindtryk.

Smagen er cremet og fyldig, men samtidig båret af en lethed, der gør vinen særdeles behagelig at drikke. Noter af mandarin, fine strejf af mandler og en elegant mineralitet skaber en kompleks og harmonisk helhed. Sødmen er tydelig, men aldrig tung, og den balanceres smukt af vinens syre, hvilket giver et langt og rent afslutningsindtryk.

Det er en vin, der egner sig perfekt som aperitif, til desserter eller som ledsager til kraftige smagsoplevelser – særligt det asiatiske køkken med chili, ingefær og karry, hvor sødmen og friskheden spiller op mod de stærke krydderier. Også til terriner eller modne smagsretter viser vinen sit store format.

En imponerende Spätlese for dig, der sætter pris på sød riesling med dybde, elegance og en flot balance mellem intensitet og finesse.