Grüner veltliner-druerne kommer fra marken Wechselberg der er plantet i 1963. Egentlig er jordbunden egnet til Rieslingdruer, men grundet familiens mod på nytænkning er marken endt med at lave topkvalitets grüner veltliner. Farven er let gylden med et grønt skær. Duften er mineralsk og besidder både urter og modne grønne frugter. Smagen er fast og frisk med netop pænt indhold af mineraler og citrus der får mundvandet til at løbe. Server ved 6-8°C i almindelige hvidvinsglas. Drik til asparges eller schnitzel.