Joseph Mellot, Sancerre La Chatellenie, er et fremragende eksempel på, hvad Sancerre kan, når terroiret får lov at tale. Druerne kommer fra en jordbund rig på flint, som giver vinen sin karakteristiske mineralske profil. I næsen mødes du af fine blomsterdufte – især hyldeblomst – kombineret med modne stikkelsbær og et diskret strejf af citrus.

Smagen er sprød og intens med tydelige noter af lime, stikkelsbær og mineralske nuancer, der giver vinen både struktur og finesse. Perfekt til skaldyr, gedeost eller som et glas i solen. La Chatellenie er en vin for dem, der værdsætter præcision, elegance og den rene smag af Sauvignon Blanc fra Sancerre.