Chianti Classico Riserva Le Baroncole er gundlæggende produceret på samme måde som den almindelige Chianti Classico, hvorefter den til sidst får en yderligere lagring på franske barriques i 16-20 måneder, afhængig af årgangen.
Derefter tappet på flaske uden filtrering, og lagret på flaske i 6 måneder inden frigivelse.