Gerd Stepp har et specielt kærlighedsforhold til druen Scheurebe. Hans version er lavet som en moderne og puristisk stil. Pfalz byder på mange udgaver af druen som er skabt i 1800-tallet af hr. Scheu, (derfra navnet) som en kloning mellem Riesling som moderen og så en ukendt far. Ret tidssvarende!!!! Vin lavet på denne drue ses sjældent udenfor Tyskland, da den som oftest drikkes i hjemlandet.