Tenuta Licinia Montepolli er skabt i klassisk clos-stil, hvor alle druer kommer fra én enkelt markparcel på kun 2,5 hektar. Marken ligger i 360 meters højde med vest/sydvest-eksponering, og den ler- og kalkholdige undergrund giver vinen sin karakteristiske mineralitet og dybe tekstur. Udbytterne er ekstremt lave – blot 20–35 hl/ha – hvilket sikrer maksimal koncentration og kompleksitet i druerne.

Druemikset består af Petit Verdot og Merlot i en balanceret kombination, hvor Petit Verdot bidrager med struktur, aromatisk intensitet og dybde, mens Merlot tilfører silkeblød mundfølelse og saftig frugtighed. Vinstokkene dyrkes efter certificerede økologiske og biodynamiske principper, med fokus på vitalitet, naturlig balance og minimal intervention.

I kælderen er vinificeringen rettet mod at fremhæve vinens “textural accessibility” – en kombination af dybde og drikkeglæde. Efter gæringen modnes vinen typisk 16 måneder på brugte 500 liters franske tonneaux, som integrerer tanninerne uden at overdøve frugtens renhed.

I glasset fremstår Montepolli dyb rubinrød med intens duft af modne røde bær, balsamiske noter og et strejf af læder. Smagen balancerer modne bær, let bitter grapefrugt, aromatiske urter som rosmarin og salvie samt Merlots karakteristiske bløde, “lerede” tanniner. Afslutningen rummer en diskret toskansk amaro-note, som giver vinen sin særlige regionale signatur.

Montepolli er en vin med både finesse og styrke – samtidig umiddelbart tilgængelig og med lagringspotentiale på flere år. Et klart og autentisk udtryk for Licinias terroir og deres kompromisløse kvalitetsfilosofi.