Villa Moncigale har historisk været ambassadør for Coteaux d'Aix-en-Provence. En lidt overset appelation, hvor man fortsat kan gøre utrolig gode køb af høj kvalitet - Villa Moncigale er ingen undtagelse.

Druerne høstes og afstilkes om natten og presses direkte efter. Vinen ligger udelukkende på ståltank for at bevare den finesserige og friske profil.

Cicada la Legende er et fyldigt blend bestående af Grenache, Cinsault, Syrah og Cabernet Sauvignon. Her er masser af frugt, struktur, finesse og friskhed. En helt oplagt ledsager til mad eller blot afkølet på terrassen.

Smagsprofil

Frisk & aromatisk Let & frugtig

Serveringsforslag

Aperitif

Fed fisk

Lys fisk

Fjerkræ

Vegetarretter

Anbefalinger

Grønne vine

Frisk & aromatisk

Vine med stor friskhed og sprød syre, som suppleres af et tydeligt aromabillede. Vinene er lette, saftige og fungerer godt til lette retter med fisk, skaldyr og vegetariske alternativer. Grønne vine kommer typisk fra kølige vinområder.

Aromaer Æbler, pærer, melon, kvæde, passionsfrugt, stikkelsbær, blomster, græs, hvide ferskner, hvid peber, lime, citron og mineraler.

Vinområder Tyskland, Norditalien, Alsace, Loire, Chablis, Rias Baixas, Vinho Verde, Østrig og Chile.

Druer & typer Riesling, Sauvignon blanc, Albariño, Pinot grigio, Pinot blanc, Sylvaner, Grüner veltliner, Chenin blanc (loire) og Torrontes.

Pink vine

Let & frugtig

Vine som er frugtige og letdrikkelige med en frisk syre. Pink vine har et feminint og elegant udtryk. Frugtprofilen er domineret af røde bær og eventuelle indslag fra fadlagring. Server til kraftige vegetariske retter, fjerkræ eller svinekød. Pink vine kommer fra områder med moderat til køligt klima.

Aromaer Jordbær, kirsebær, hindbær, rabarber, moreller, lakrids, vanilje og kokos.

Vinområder Piemonte, Veneto, Toscana, Sicilien, Tyskland, Alsace, Loire, Sydafrika, Chile, Californien, Australien og New Zealand.

Druer & typer Pinot noir, Barbera, Grenache, Valpolicella og Sangiovese.