Mocalis Brunello di Montalcino er et smukt eksempel på en klassisk elegant og finessefuld Brunello. Tidligere brugte man små fade, men er i nyere tid gået over til store fade for, at undgå en overbarriquering af vinene. Det resulterer i en meget flot, floral karakter der byder på mindelser om rosenblade, kirsebær og skovbund.

Det er afgjort en moderne fortolkning af Brunello, men stadig med den klassiske profil, der gør vinen så populær. Balancen er flot afstemt mellem syre, frugt og tannin. Som udgangspunkt er syren og tanninen altid høj i Brunello, men her er det smukt forenet med den elegante frugt. Det er en udpræget madvin, som nyder selskab af de fineste retter.

En stor Brunello med en usædvanligt intens duft med noter af viol og af frugter som blomme og solbær, samt et fint og velintegreret strejf af egetræ. Du finder også komplekse noter af krydderier, chokolade, læder og tobaksblade. Vinen er fyldig, elegant med silkebløde tanniner. Der er en flot eftersmag med spændstig syre og mineralsk friskhed. Pian delle Vigne Brunello er en oplevelse til f.eks. dyrevildt, lam eller oksekød.

RioCassero rødvinen har en blød og afrundet karakter og har overraskende meget frugt og elegance med en god dybde og koncentration. Man finder Caparzo´s typiske nuancer af peber, kirsebær og marcipan, men det er dog finessen og frugten som kommer frem til sidst.

Et skoleeksempel på, hvordan en Brunello skal være. Saftig, kraftfuld, dyb, struktureret og elegant. Il Poggione har ramt hovedet direkte på sømmet med denne vin.

Allegrini besluttede sig for i 2006 at investere i Montalcino og derfor besluttede man sig for at købe San Polo ejendommen, med 20 ha. jord hvor 16 ha. er beplantet med vin. 8 ha producerer Brunello

San Polos Brunello laves på 100% Sangiovese, som hentes på de økologiskdyrkede vinmarker Montluc og San Polo (i alt 8 ha.), med en dyb, stenrig (kalk) og mergelholdig jordbund, samt en tæt beplantning med 7.000 vinstokke/ha. for Montluc og 4.000 vinstokke/ha. for San Polo. Hver vinstok producerer således kun få klaser, men til gengæld utroligt koncentrerede druer, som giver en sjælden kompleksitet. Desuden betyder vinmarkernes beliggenhed i en højde af 450-500 m.o.h., at man opnår vine med god aroma, finesse og bid. En perfekt kombination.

Høsten foregår manuelt med en selektering af de bedste klaser, som transporteres til kælderen i små kasser af 17 kg., for at undgå masning og oxydering. Ved ankomsten til kælderen bliver druerne afstilket og derefter yderligere selekteret på et sorteringsbord. Efter en skånsom masning bliver druerne gæret på cementtanke, med druernes naturlige gærceller. Efter presning bliver vinen overført på fade af 500 l., hvor en spontan malolaktisk gæring finder sted. Derefter modnes vinen i 24 måneder på medium ristede træfade af 500 l, hvoraf en del er nye og de andre et år gamle. Efter aftapning modner vinen yderligere i 6 måneder på flaske.

Brunello di Montalcino fra San Polo har en intens, dyb, rubinrød farve. I duften finder man en god dybde og Brunellos klassiske tørre stil, med nuancer af violer, blåbær, skovbund og diskrete toner af ristet kaffe. Smagen er meget sammensat, igen med toner af skovbund, små bær, bitter chokolade og kaffe samt en meget spændende harmoni mellem finesse, styrke, struktur, velour og alkohol. Den slutter med lethed og klasse, og med en tannin, der varsler om et godt modningspotentiale. En stor vin!

Vinen er produceret af 100% Sangiovese Brunello druer og har været lagret i 2 år på egetræsfade, hvorefter den er lagret på flaske i 8-12 måneder inden frigivelsen.

Den har en intens dybrød farve med et granatrødt skær og en pragtfuld duft med noter af blommer, kaffe, tobak og krydderier. Vinen har en fyldig, men samtidig fløjlsblød smag, silkebløde tanniner samt en lang og behagelig eftersmag.

Fra en af de bedste Brunello producenter kommer denne elegante rødvin. En klassisk stil hvor Sangiovese druen viser alle sine aspekter, fra kirsebær og hindbær til mere mørk frugt. Smagen er fyldig med fine tanniner fra fadet og en god intensitet fra den modne frugt.

Kun i de allerbedste årgange og i begrænsende mængder laves denne vin. Den tilbringer 4 år på franske fade efterfulgt af flaskelagring. Intens rød med brun kant fra den lange fadlagring. Duften er allerede som ung meget åben med noter af kirsebær, blommer og krydderi fra fadlagringen. Smagen er meget intens med stor frugtrigdom og igen noter fra fadet. Både frugtsyre og tannin er højt, men flot balanceret af frugtens store smagsintensitet.

Brunello "La Casa" kommer fra en sydøstlig vendt parcel på 2 ha. fra en mark på i alt 6 ha., som ligger i en højde af 275 meter. La Casa er kendt for at producere utroligt intense og samtidigt delikate vine pga. en meget særpræget jordbund af sandsten, skifer og havfossiler. Efter en klassisk gæring på tank og en malolaktisk gæring er vinen først modnet i 12 mdr. på franske barriques (225-300 l.) af hvidt eg (durmast) og 24 mdr. på 20 hl. franske fade af samme træ. Vinen flaskelagres mindst 15 måneder inden afskibning.

Farven er dyb, mørk og varm rød. Duft og smag er intens og meget kompleks med nuancer af røde, solmodne frugter, krydderier, vanille og engelsk lakrids. Generel holdbarhed: 20 – 30 år afhængig af årgang.

Vinen bør åbnes og evt. iltes 1-2 timer inden servering.

Ugolaia er Lisinis bedste mark med gamle originale vinstokke. En tæt og intens rødvin fra Toscana. Duftnoter af syltede kirsebær, hindbær og en anelse fadnoter. Smagen er koncentreret med stor bredde i frugtpaletten og lidt stramme unge tanniner. En yderst komploks vin, som vil passe til kraftfulde retter, gerne grillet lam.

Kun i de allerbedste årgange og i begrænsende mængder laves denne vin. Den tilbringer 4 år på franske fade efterfulgt af flaskelagring. Intens rød med brun kant fra den lange fadlagring. Duften er allerede som ung meget åben med noter af kirsebær, blommer og krydderi fra fadlagringen. Smagen er meget intens med stor frugtrigdom og igen noter fra fadet. Både frugtsyre og tannin er højt, men flot balanceret af frugtens store smagsintensitet.

I duften finder man røde, friske nuancer af blommer, kirsebær men også mørkere toner af brombær og krydderier. I smagen er det de mørkere og mere koncentrerede toner, som først kommer frem, med krydrede karakterer af peber, nellike og vanille. Rødvinen slutter ret delikat, med en meget klassisk Brunello velour. En meget sammensat og lovende vin, som fortjener en god time på karaffel inden servering. Perfekt til f.eks. lam, kalv eller svinekød.

Brunello 2012 er en elegant vin med flot rubinrød farve og en duft af modne røde bær, lidt tobak og sveskeblomme. Smagen er fast og intens med aromatisk fylde der gør vinen stor og attraktiv. Den er rig på bærnuancer og en fast syre som gør den velegnet til et klassisk måltid fra Toscana.

Vigna Ferrovia Riserva en fantastisk kompleks Brunello med moden frugt, lakrids, tobaksblade, violer, kaffe og grafit. Smagen er blød, rund, moden og pakket med nuancer. Eftersmagen er kompleks med noter af vilde kirsebær, valnød og masser af velsmag. Server den til kraftige kødretter med f.eks. vildt eller lam og til oste.

Et skoleeksempel på, hvordan en Brunello skal være. Saftig, kraftfuld, dyb, struktureret og elegant. Il Poggione har ramt hovedet direkte på sømmet med denne vin.

Mocalis Brunello di Montalcino er et smukt eksempel på en klassisk elegant og finessefuld Brunello. Tidligere brugte man små fade, men er i nyere tid gået over til store fade for, at undgå en overbarriquering af vinene. Det resulterer i en meget flot, floral karakter der byder på mindelser om rosenblade, kirsebær og skovbund.



Det er afgjort en moderne fortolkning af Brunello, men stadig med den klassiske profil, der gør vinen så populær. Balancen er flot afstemt mellem syre, frugt og tannin. Som udgangspunkt er syren og tanninen altid høj i Brunello, men her er det smukt forenet med den elegante frugt. Det er en udpræget madvin, som nyder selskab af de fineste retter.

Poggiarellinos Brunello fremstår nærmest sort i glasset. Duften byder på solbær og kirsebær samt nuancer af grafit, tjære, pibetobak, røget bacon og mineralske facetter. Smagen er fabelagtigt rig og generøs, og understøttet af en superfin tannin, som gør helhedsindtrykket harmonisk og sikrer vinen et kolossalt lagringspotentiale.

18/20 point på Forlaget-smag.dk

Duft og smag: I duften finder man herlige noter af røde bær, kirsebær, blommer, svesker, tobak, lakrids, tjære og trøfler. Den er
intens, overdådig og sansebevægende og træder frem som lydende fløjl i munden med varme, delikat sødme og en vedvarende smag, fuld af nerve.

Gastronomi: Passer ideelt til stegeretter, gryderetter, vildt og oste.

Brunello 2012 er en elegant vin med flot rubinrød farve og en duft af modne røde bær, lidt tobak og sveskeblomme. Smagen er fast og intens med aromatisk fylde der gør vinen stor og attraktiv. Den er rig på bærnuancer og en fast syre som gør den velegnet til et klassisk måltid fra Toscana.

Den har en intens dybrød farve med et granatrødt skær og en pragtfuld duft med noter af blommer, kaffe, tobak og krydderier. Vinen har en fyldig, men samtidig fløjlsblød smag, silkebløde tanniner samt en lang og behagelig eftersmag.

Et skoleeksempel på, hvordan en Brunello skal være. Saftig, kraftfuld, dyb, struktureret og elegant. Il Poggione har ramt hovedet direkte på sømmet med denne vin.

98 Point, Monica Larner, The Wine Advocate