Il Palazzone Brunello di Montalcino er vingårdens signaturvin og et klassisk udtryk for Sangiovese fra hjertet af Montalcino. Med håndarbejde gennem produktionen og 39 måneders lagring på store slavonske botti kombinerer vinen Brunellos dybde og struktur med den karakteristiske friskhed og lethed, som kendetegner Il Palazzone.