Her får du en Brunello di Montalcino Ugolforte fra San Giorgio i den populære årgang 2016. Allerede i duften bliver du mødt af forførende noter af friske kirsebær, blomster og violer. Brunello virker allerede meget elegant i næsen, hvilket kun understreges af smagen. Vinen balancerer pænt i munden med bløde tanniner og god frisk frugtsyre. Igen er der noter af moden rød frugt og en underliggende note fra den lange tønder aldring. En god kamp for vildt og kalvekød.

Den røde vin er lavet af Sangiovese Grosso fra San Giorgios egne marker. Alle druer høstes manuelt, og vinfremstilling finder sted i ståltanke for at bevare så meget af den karakteristiske druekarakter som muligt. Vinen ældes derefter i 1 år på franske egetønder, hvoraf 30% er nye, inden den ældes i 2 år på store slovenske egetønder, indtil den aftappes i vingården.