Der er duft af blomstrende kaprifolium, melon, æbler, friske krydderurter og knust hvid peber, og derpå forenes på fornemste vis saftighed, pirrende citrus og mineralitet i munden. Letløbende, ja vel nærmest letsindig.  

Herlig som aperitif, især i den varme tid, og en dejlig legekammerat i det salte køkken sammen med for eksempel fiske og skaldyrs retter fra det nye nordiske køkken.