Müller-Thurgau var engang den mest plantede drue i Tyskland - den titel har Riesling igen overtaget, men der bliver stadig dyrker meget af druen - og hos Bürgerspital får du en let, frugtig udgave af vinen, som er letdrikkelig sommervin, der skal nydes iskold - og synes du at Riesling (som druen er krydsning af) er lidt for meget syre - så er Müller-Thurgau vinen for dig. Drik direkte fra køleskabet i almindelige hvidvinsglas. Til et let frokostbord eller bare som ren nydelse.