Bürgerspital Würzburger Stein-Harfe Silvaner Grosses Gewächs repræsenterer det ypperste inden for tysk Silvaner og er et skoleeksempel på, hvad Franken kan præstere på absolut højeste niveau. Denne vin kommer fra Bürgerspital monopalmark Stein-Harfe i hjertet af Würzburger Stein – en af områdets mest prestigefyldte vinmarker – hvor gamle vinstokke leverer druer med enestående koncentration og karakter.

I glasset fremstår vinen med stor intensitet og et tydeligt mineralsk præg, som er kendetegnende for terroiret. Duften åbner med elegante, fine nuancer af moden frugt og stenede mineraler, som giver en kompleks og dyb aromaprofil. Smagen er fyldig og koncentreret med en imponerende struktur, hvor mineralitet, frugt og syre balancerer perfekt og skaber en vin med både kraft og præcision.

Vinens dybde og kompleksitet forstærkes af en kompromisløs vinifikation: selekterede druer fra stejle parceller, lang skindkontakt, spontangæring i store egetræsfade (Stückfass) samt lagring på de fine gærrester i træ. Det giver en vin med markant tekstur, lag på lag af smag og et stort lagringspotentiale.

Resultatet er en Silvaner i absolut topklasse – anerkendt som en af de bedste i Tyskland – og en vin, der henvender sig til den kræsne vinelsker, der søger dybde, terroir og kvalitet i særklasse. Den egner sig perfekt til kraftige fiskeretter, skaldyr, lyst kød og fjerkræ, hvor vinens struktur og mineralitet kan matche og løfte retterne.

En imponerende Grosses Gewächs med både power og elegance – en vinoplevelse i den helt store liga.