Undercover er en rødvin, der giver en sjov og nytænkende fortolkning af Merlot, hvor den med sin spontangæring og lagring på ståltanke virkelig får lov til at reflektere det terroir, den er skabt af. Som vinelsker kan man ikke andet end at klappe i sine hænder over vinbønder som Nicola Brunetti, der tør tage chancer som denne. For det belønner sig!