Kun én drue. 100% Sangiovese fra de bedste vinmarker. Duft af skovjordbær, hindbær, friske kirsebær, sort te og lavendel. Smagen er stram og præcis med fine tanniner og en lang, vedvarende eftersmag. En elegant vin med dybt terroirpræg, der modnes smukt over tid.

Macerationen varer 40-60 dage i cementtanke og åbne kar, hvilket fremhæver vinens karakter.

Som winemaker Sean O'Callaghan selv siger: "Just one grape… Sangiovese. Made the way we like it. Essence of Radda in Chianti. Drink it or age it."