Man skal ikke lægge for meget i æslerne på etiketten. Det er ikke storskrydende rødvin, men virkelig lækker, saftig Barbera, som er svært at undvære til det lokale piemontesiske køkken med ost og fyldt pasta. Moden rød frugt, lidt skovbund og krydder-noter med peber og lakrids fylder en ren og intens rødvin, som balancerer mellem friskhed og dybde. Lagrer 12 måneder på store, brugte træfade. Server ved 16-18°C i almindelige rødvinsglas. Drik til vitello tonnato eller en god cacio e pepe.