Rødfrugtet, transparent, sart og uimodståligt elegant. Chanin er new school Pinot Noir fra Santa Rita Hills i Californien. Forstået på den måde at dette er alt det som vi ikke forbinder med typisk Amerikansk Pinot Noir. Gavin Chanin ynder at høste tidligere end mange af sine kollegaer, det gør han for at undgå overmodenhed og slikket frugt. Visionen er istedet at skabe lys, syreholdige og saftig Pinot Noir. En vaskeægte Pinot Noir troldmand og en stil som stormer frem. Less Is more!