Dom Pérignon Vintage 2017 er en årgang, der blev født ud af mod, præcision og kompromisløs selektion. 2017 var et af de mest udfordrende år i Champagne i nyere tid – præget af 12 sammenhængende frostnætter i marts, en varm og tør vækstsæson samt regn i sensommeren, der krævede ekstremt grundig sortering af druerne. Resultatet er den mindste produktion nogensinde for en Dom Pérignon Vintage – og dermed en af de mest sjældne frigivelser i husets historie.

Året gav særligt gunstige forhold for Chardonnay, som opnåede en bemærkelsesværdig modenhed og høj sukkerkoncentration. Det har ført til en usædvanlig druefordeling, hvor Chardonnay spiller en større rolle end normalt – på niveau med ikoniske årgange som 1970 og 2005. Pinot Noir blev høstet med stor omtanke og i stærkt begrænsede mængder, og i enkelte vinmarker blev op mod 50 % af druerne sorteret fra for at sikre den ønskede kvalitet.

Dom Pérignon Vintage 2017 har modnet næsten ni år på bærmen i kældrene, før den blev frigivet. Tiden er en central del af Dom Pérignons filosofi, hvor hver vintage skal udtrykke essensen af det enkelte år – ikke blot i smag, men i struktur, energi og balance.

I glasset fremstår champagnen med en intens og levende karakter. Duften åbner med noter af petrichor – den karakteristiske duft efter regn – ledsaget af jasmin og kandiseret citrusskal. I munden opleves vinen pulserende og dynamisk, næsten vægtløs i sin bevægelse. Den balancerer mellem moden frugt og frisk syre, mellem fylde og spændstighed, og afsluttes med en vedvarende, blød og mineralsk finish.

2017 markerer samtidig afslutningen på Richard Geoffroys 30-årige virke som chef de cave, hvilket giver årgangen en særlig historisk dimension. Kombinationen af det ekstreme år, den minimale produktion og den markante Chardonnay-profil gør Dom Pérignon Vintage 2017 til et oplagt valg for samlere og til de mest særlige øjeblikke.

En champagne, der både fortæller historien om et dramatisk år i Champagne – og om kompromisløs dedikation til kvalitet.