Alsace Pinot Gris rammer balancen mellem det sprøde, det tørre og det frugtige, og Charles Baurs er pakket med moden gul frugt, moden æble og pære og lidt frisk syre nedenunder. Det er saftigt og nemt at drikke, og fungerer lige så godt som aperitif som til mad. Server ved 7-9°C i almindelige hvidvinsglas. Drik krabbesalat eller kylling-tagine.