Domaine De Chevalier høre til de absolut bedste producenter i Pessac Leognan sammen med bla. Chateau Haut Brion.

2. vinen på slottet også kaldt L'esprit blev skabt i 1986 efter beplantningen af nye unge stokke på nogle af slottets parceller, besluttede man at druerne fra de yngste stokke skulle gå til en 2. vin som fik navnet L'Esprit de Chevalier. 

At L'esprit de Chevalier er slottets 2. vin skal man ikke lade sig narre af. Teamet af winemakere gør alt for at L'esprit skal afspejle slottets stil. Vinen besidder mange af de samme egenskaber som 1. vinen, en anelse mindre struktureret, ligesom den nyder fordelen af at kunne drikkes tidligere end 1. vinen.

Olivier Bernard fra Domaine De Chevalier kalder 2018 den bedste årgang som slottet nogensinde har produceret. Dette har han ifølge anmelderne ret i. James Suckling giver bla. 1. vinen Domaine De Chevalier 99/100 point.