Kellerberg er internationalt anerkendt som den perfekte vinmark i Wachau, der i større målstok høster tilsvarende ankerkendelse som Østrigs bedste hvidvinsregion.

Her ligger den lille syd-øst-vendte klippeterasse for enden af en mindre dal på Loiben-skråningen, hvor jordbunden får vinstokkene til at stikke dybe rødder og i den anledning øge deres modstandsdygtighed over for potentielle perioder med tørke. Solen skinner således intenst fra den tidlige morgenstund, hvilket er essentielt for udviklingen af den enorme kompleksitet, som Kellerberg år efter år tilbyder. Imens sikrer kølige vinde i nattetimen, at Rieslings så essentielle syre holder sig spændstig og intakt.

I vinhuset er der intet hokus-pokus - alt holdes klinisk rent for at vinen kan udvikle sig på sine egne præmisser med Kellerbergs terroir som den altoverskyggende magtfaktor.

Vinen har dermed en fuldstændig magisk aroma, hvor både druens klassiske citrus- og ferskennoter blander sig med tropisk mango, æbletræer i fuld flor samt både, røg og knust granit og thai-basilikum.

Smagen er ligeledes Kellerberg, når det er bedst: En overvældende koncentration, fylde og stadig holdt i stramt greb af det mineralske terroir og den stålsatte syre i en af de længste Riesling-eftersmage, vi har mødt.

Der findes næppe mere oplagte vine at servere til en den riesling-indsimrede kyllingeret "Coq-au-Riesling", laks med sauce holandaise, braiseret svineskank eller en helt-efter-bogen-autentisk Wienerschnitzel dryppet med citron, kapers og ansjoser.

I sin ungdom anbelafer vi at ilte den i 4-5 timer før servering ved 10-11 grader. Hvis du har muligheden, er dette dog en vin med et kæmpe udviklingspotentiale, som du både kan gemme i år og årtier.

100 point - James Suckling, november 2024

"The devil isn’t in the details but in the very center of the peaches and mangoes. Amazing freshness, vitality and finesse on the superfocused, medium-bodied palate. What makes this stand out is the incredibly stony finish, a touch austere for some, but who can resist the ultimate in minerality? From organically grown grapes. Vegan. Drinkable now but best from 2026."