Orin Swift Cellars, Mannequin 2019

325.00 kr.
Bliv medlem
Optjen 5% i rabatpoint på dine køb.

Orin Swift Cellars, Mannequin 2019

category label Bland 6 - Spar 10%

Orin Swift Cellars, Mannequin 2019

Om produktet

Et flot og ekstremt udtryk af Chardonnay fra Californien. Super modne frugtnuancer med ananas, kokosnød og honningblomst. Intens og fyldig i smagen med figner, abrikos og friske grønne æbler. Kombinationen af fed moden frugt og høj frugtsyre giver den gode balance.

Dave Phinney jagter her kompleksiteten til sin Mannequin Chardonnay fra flere forskellige steder i Californien. Carneros, Sonoma og de helt kystnære regioner leverer alle små parceller af druer. Fra 2013 årgangen tappes denne som en Chardonnay, men er iblandet mindre mængder af Viognier, Marsanne, Grenache blanc, Muscat og Roussanne. Kombinationen af druer og vinmarker giver med blanding i kælderen den flotte balance. Inden aftapning er denne lagret i 11 måneder på egetræsfade, hvoraf 40 % er nye.

Serveringsforslag

Fed fisk
Lys fisk
Fjerkræ

Anbefalinger

Orange vine

Fed & fyldig
Vine med en blød og cremet mundfølelse og overdådig stil, hvor syren er lav og friskheden sekundær. Fed, cremet, vulgær, tropisk og moden i stilen. Server vinene til fiske- og fjerkræretter med fløde/smørbaserede saucer. Orange vine kommer typisk fra vinområder med meget sol og varme.
Aromaer Ananas, mango, banan, ferskner, mandariner, gule æbler, citroner, majs, vanilje, kokos, smør og yoghurt.
Vinområder Californien, Australien, Syditalien og Spanien.
Druer & typer Chardonnay, Malvasia og Viognier.