Pelassa Langhe Rosso Corte Enrichetta er et levende bevis på den genopblomstring, der præger den nordlige del af Alba. Her i de bakkede landskaber bag byen Canale dyrkes Nebbiolo og Barbera på 30 år gamle vinstokke, og resultatet er en vin med både dybde og charme.

Druerne vinificeres nænsomt uden tilsætning af fremmede gærstammer og gennemgår både gæring og modning i ståltanke, hvilket bevarer vinens frugtige friskhed. Vinen lagres i 12 måneder, før den tappes let filtreret.

I glasset fremstår Corte Enrichetta rubinrød med violette skær. Duften byder på brombær, hindbær og kirsebær, og smagen er pænt fyldig, frugtig og velbalanceret. Nebbioloens strukturelle bid suppleres smukt af Barberaens saftighed. En vin der både er alsidig og umiddelbart charmerende.

Server den let afkølet til pasta med tomat, charcuteri eller en god bøf. Dekanter gerne for et ekstra løft.