Pic & Chapoutier, Cornas 2017

369.00 kr.
Bliv medlem
Optjen 5% i rabatpoint på dine køb.

Pic & Chapoutier, Cornas 2017

category label Øko

Pic & Chapoutier, Cornas 2017

Om produktet

Mørk og tæt i glasset med en åben kompleks duft af blommer, samt mineralske elementer fra skiffer jorden. Medium fyldig rødvin med herlige modne tanniner og en forfriskende syre til at give friskhed. Lang eftersmag hvor den modne frugt holdes i stram snor. En oplagt ledsager til kraftfulde kødretter, gerne med lam.

En velstrukturereret rødvin fremstillet af syrah druer der er høstet fra 3 forskellige parceller i Cornas området i det nordlige Rhone. Druerne høstes i hånden og vinifikationen foregår i cementtanke med klassisk pump-over for at udtrække ekstrakt og farve. Efter endt gæring lagres vinen i 14 måneder på egetræsfade, inden aftapning.

Serveringsforslag

Mørkt kød
Simreretter
Stegeretter
Vildt

Anbefalinger

Brune vine

Kompleks & intens
Vine med stor intensitet, dybde og kompleksitet. Vinene har mange lag i deres aromabillede og en kombination af kraft og kompleksitet, der er opnået grundet alder eller lagringstid på fade. Server til kraftige retter med oksekød, lam eller svin. Brune vine kommer fra hele verden og er ofte de ypperste, som vinproducenterne kan præstere. Brune hedvine gør sig godt til ostebordet eller kraftige desserter.
Aromaer Solbær, brombær, sorte kirsebær, blommer, blåbær, peber, tobak, kaffe, skovbund, stald, blod, røg, chokolade, vanilje og kokos.
Vinområder Bordeaux, Sydrhône, Nordrhône, Rioja, Ribera del Duero, Amarone, Australien og Californien.
Druer & typer Syrah, Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc og Tempranillo.