Klassisk Pinot Noir smag med bær og krydderier. Cool climate i stilen, frisk og levende med silkebløde tanniner og en dejlig eftersmag. Vinen kommer fra køligere underområder med forskellige jordbundstyper i Hawke's Bay. Hvert område giver forskellig dybde og karakteristika til vinen som struktur, længde, aroma, afrundethed og velsmagende karakterer. Der bruges kun lidt eg under vinificeringen.