Phyllit er en spændende Pinot Noir fra Rheingau, fremstillet med stor respekt for naturen og terroiret. Druerne vokser på marker med rød skiferjord, lokalt kaldet Phyllit, som giver vinen sin særlige karakter.

Denne basisvin fra Solveig imponerer med en frisk og æterisk duft, der balancerer noter af skovjordbær og et strejf af apotekerskuffe. Smagen fremhæver Pinot Noirs elegante og harmoniske karakter, understøttet af et diskret fadpræg. Vinen er lavet efter organiske principper uden tilsætning af gær, enzymer eller andre tilsætningsstoffer – et autentisk udtryk for naturlig vin.

Phyllit er perfekt til stegt fisk, lette lyse retter eller som en svalende ledsager på en varm sommerdag. En vin, der virkelig indkapsler essensen af Rheingau.