Prestige champagnen fra Veuve Clicquout. La Grande Dame er i  årgangen 2012 et blend af 90% Pinot Noir og 10% chardonnay fra seks forskellige Grand Crus. Vinen er, som altid, en hyldest til Madame Cliquot, som havde en forkærlighed for Champagne på Pinot Noir - for at give det bedste udtryk og med potentiale til det bedst mulige glas med en lang levetid. Og Grand Dame kan da også sagtens udvikle sig 10-15 år efter frigivelse - men allerede nu står den præcis og delikat - og med en balanceret aroma af acacieblomst, citrusskal og flintesten - med et hint af ribs. Det er underspillet og storslået på samme tid.