Weingut Dönnhoff har en lang historie bag sig. I mere end 250 år har huset produceret vin i området. I dag er det Cornelius Dönnhoff der driver stedet, og har gjort det siden 2007. Cornelius har 28 ha. at lege med i Nahe. Niederhauser Hermannshöhle betragtes som benchmarken i Nahe for kvalitet og koncentration. Syd vendt mark, der med sine over 65 år gamle stokker laver intens vin.