En af Australiens absolutte topvine. Med forbillede i Rhone dalens store vine laver Yarra Yering denne vin med druer fra deres egen mark beliggende i det kølige Yarra Valley. Aromatisk er vinen overvældende med intense og flotte nuancer af solbær, kridt, vanilje, lakrids og kirsebær. Smagen er endnu mere overvældende hvor vinen optræder potent og på samme tid elegant. En kølig og mineralsk rød frugt dominerer og underbygges af nuancer af mørk chokolade, kaffe og fransk eg. Eftersmagen er ekstremt lang, vedholdende og konstant i perfekt balance. Vinen bør i sine unge år iltes 2-3 timer før servering ved 16-18 grader og kan gemmes op til 25 år fra høståret. Et perfekt match til de bedste bøffer fra grillen!