Vinen består af 60% Pinot Blanc og 40% Auxerrois, der er så nært beslægtede, at de begge sælges som Pinot Blanc. Alle druer er i årgangen fra den grusede dalbund "Herrenweg" tæt på vingården. Det er en lun lokation, der ikke blev ramt nævneværdigt af forårsfrosten og drænede sommerens regnmængder fint.

Der er høstet 55 hl./ha. fra 35-årige vinstokke. Mosten er gæret i store, gamle foudrer af egetræ og vinen har ligget med gærresterne lige til tapningen