Aia Vecchia kom for alvor på folks læber, da Pellegrini familien i slutningen af 90'erne allierede sig med stjerne winemakeren, Tibor Gál som bla. har stået i spidsen for en af områdets mest berømte ejendomme, Ornellaia. Før samarbejdet solgte Aia Vecchia en stor del af deres Merlot druer til netop Ornellaia. Sammen skabte Tibor Gál og familien den nye signatur vin, Lagone, en merlot baseret "super toscaner". Senere hen i år 2001 lancerede Aia Vecchia og Tibor Gál det der skulle blive topvinen, SorUgo.

Om produktet

Sor Ugo er baseret på cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc og petit verdot - et klassisk bordeauxblend. Vinen forkæles af 18 måneder på nye franske fade og yderligere 12 måneders lagring i flasken, inden den slippes fra vineriet. Resultatet i glasset er rubinrødt, med en duft af kirsebær, menthol og rosmarin, som udvikler sig til smagen af solbær og lakrids, hvorefter mentholen genoptager sin position på paletten.

Smagsprofil

Kompleks & elegant

Denne er ikke på lager i øjeblikket. Få besked når den er her igen

Serveringsforslag

Mørkt kød

Kraftig ost

Simreretter

Stegeretter

Anmeldelser

5.0 af 1 anmeldelser

Anbefalinger

Røde vine

Kompleks & elegant

Vine som er komplekse, elegante og sofistikerede. Deres elegance og kompleksitet er opnået enten på grund af alder eller kvalitet. Vinene er oftest af høj kvalitet og har fået den ypperste behandling hos producenten. Server til retter med vildt og svampe. Røde vine kommer fra nogle af verdens mest kendte vinområder, hvor jordbund, tradition og håndværk går op i en højere enhed.

Aromaer Jordbær, kirsebær, hindbær, rabarber, moreller, lakrids, svampe,skovbund, kostald, tjære,tobak, tørrede frugter, vanilje og kokos.

Vinområder Bourgogne, Piemonte (barolo/barbaresco), Brunello di Montalcino, Chianti, Rioja, Sicilien og Oregon.

Druer & typer Pinot noir, Nebbiolo, Sangiovese, Tempranillo og Nerello mascalese.