Bürgerspital Würzburger Riesling Abtsleite Erste Lage er en fremragende repræsentant for, hvor stor riesling fra Franken kan være, når oprindelse, håndværk og vinmark går op i en højere enhed. Druerne stammer fra den stejle og solrige Abtsleite-mark, hvor optimale vækstbetingelser giver en vin med både intensitet, finesse og en tydelig mineralsk signatur.

I glasset fremstår vinen med en sart gylden farve. Duften er præcis og mineralsk med friske noter af lime og sprøde grønne frugter, som giver et indbydende og elegant førstehåndsindtryk. Smagen følger flot op med en sprød og saftbetonet struktur, hvor nuancer af rød grapefrugt, lime og stenede mineraler smelter sammen i en harmonisk helhed. Kombinationen af fylde og friskhed gør vinen både kompleks og yderst behagelig at drikke.

Vinifikationen er med til at løfte kvaliteten yderligere: selekterede druer fra stejle parceller, længere skindkontakt og spontangæring på egetræsfade bidrager til dybde og karakter. Den efterfølgende lagring på de fine gærrester i træ tilfører tekstur og kompleksitet, samtidig med at vinens naturlige friskhed bevares. Resultatet er en riesling med flot balance mellem struktur, frugt og syre.

Det er en vin for den kvalitetsbevidste vinnyder, der søger en seriøs hvidvin med tydeligt ophav og høj detaljegrad. Den egner sig særdeles godt til lette fiskeretter, skaldyr, rå eller marinerede retter samt ung gedeost, hvor vinens friskhed og mineralitet virkelig får lov at spille. En overbevisende Erste Lage-riesling, der demonstrerer Bürgerspitals høje niveau.