Om produktet
100% Sangiovese fra vinmarken 'Mello' i Gaiole i Chianti, beliggende 700 meter over havets overflade. Druerne høstes sent for at opnå maksimal modenhed. Fermenteringen sker i cementtanke, hvor 20% af drueklaserne forbliver hele. En usædvanligt lang maceration på hele 4 måneder giver vinen en fantastisk frugtkarakter og dybde.
"Løftet parfumeret, æterisk og svævende, aerosol næse, gasformig, burgundisk, nærmest pinot noirsk indtagende blomstret grønkrydret rød te og tørrede tranebær, kontant syre, smertende intens på samme måde som en montrachet, brænder, men uden alkoholisk wrouff. Tamarindpuré, bitterhed som kinabark, men elegant som bare pokker." 95 point - Rene Langdahl om Il Guercio 2021
