Château Pape Clément er et af de mest interessante og bedste slotte i området. Bygningen stammer fra 1299 hvor det var i ærkebiskoppen Bertrand de Goths besiddelse. Bertrand de Goth blev senere udråbt til pave under navnet Clément V, deraf slottets navn.

 Fra omkring 1986 har slottet ligget i overhalingsbanen, og har leveret vine der i flere årgange næsten kan måle sig med selveste 1. Cru Haut-Brion og La Mission Haut-Brion.

Fra år 2000 er man gået helt i ekstremerne for at nå den ultimative kvalitet, blandt andet ved at have ikke færre end 120 ansatte til at kvalitetskontrollere de høstede druer!

Slottet ejes af den berømte Bernard Magrez, som ejer flere prominente slotte i Bordeaux.

Vinen er dyb og mørk, og byder på utrolig koncentration og kompleksitet med alderen. Dette er en vin man ikke behøver have travlt med at drikke.