Chateau Ste. Michelle Cabernet Sauvignon er et flot eksempel på, hvor elegant og tilgængelig Washington State Cabernet kan være. Vinen kommer fra Columbia Valley og fremhæver områdets koncentrerede frugt i en stil, der både er balanceret og umiddelbart charmerende.

I glasset mødes du af sødmefulde røde frugter, moden solbær og et diskret grafitagtigt, krydret præg, som leder tankerne mod klassisk Bordeaux fra vestbredden. Tanninerne er silkebløde og flot integrerede, hvilket giver en rund og harmonisk mundfornemmelse. Strukturen er tydelig, som man forventer af Cabernet Sauvignon, men vinen fremstår samtidig drikkeklar og indbydende.

Vinen er primært baseret på Cabernet Sauvignon, suppleret af mindre andele Syrah, Merlot, Mourvèdre, Petit Verdot, Malbec og Grenache, som tilsammen bidrager med kompleksitet og dybde.

En alsidig madvin, der passer fortrinligt til and, kalvekød, lagrede oste og retter med mørk chokolade – eller blot som et glas i godt selskab.