De kan godt lide at holde tingene moderne og friske, hvor vinene får detaljer og retning fra den perfekte modning på vingården. De lader vinen lagre lidt tid i rustfrit stål. I omkring seks måneder.En overraskende koncentreret og moden næse af stenfrugt med mineralske noter nedenunder -  gule blommer og halm.  Smukt forfriskende og giver længde og energi.