En flot Meursault som trods alle udfordringer kommer i en raffineret skikkelse hvor hvide ferskner, fennikel, mynte og citron dansker sammen med vanilje, smør og hasselnødder på en måde som både imponerer og charmerer. Vinen er fyldig, men på ingen måde mættende. I stedet leverer den en generøs cremet mundfølelse, der fornemt bliver perspektiveret af markant læskende salt mineralitet.
Naturligvis en fornem ledsager til klassiske serveringer med fisk og skaldyr. Prøv den for eksempel sammen med en gratineret slethvar med perlebyg-risotto og en sauce på safran og Noilly-Prat, sådan som Per Hallundbæk serverede den, mens han stadig var på Falsled Kro.
