Vinen byder på stikkelsbær og hyldeblomst i næsen på en bund af læskende grape, citron, som sætter gang i spytproduktionen, allerede inden vinen kommer ind i munden, og derpå er den dejlig aromatisk og ekspressiv på den civiliserede måde, med masser af moden citrus og mineralitet, som til sammen begaver vinen med en imponerende lang eftersmag. Hvad mere kan man drømme om i en frisk Sancerre?