Bouquet'en er indbydende med friske pærer, modne æbler og fin mineralitet. Det er en mineralsk og harmonisk vin med noter af hvid fersken og lidt hasselnød. Parcellet ligger i Les Pargues marken, som ligger bag Premier Crus Vaillons og Montmains. Vinstokkene til Selection Massale er over 40 år gamle. Druerne høstes i hånden og vinen gærer og lagrer 50% i stål, 50% i eg.