Vinen har skønne noter af kirsebær, jordbær og brombær, som følges op af den fornemmelse af muld og underskov, der henleder tankerne på slægtninge fra Bourgognes særegne udtryk. I slutningen får man en delikat fornemmelse af ristet egetræ fra fadlagringen og en forfriskende syre og en silkeblød tekstur gør vinen til en sand fornøjelse at smage og drikke.
Server den gerne ved 12-14 grader, og f.eks. til en svampetoast eller Coq au vin!